高压均质机是液体料质均质细化和高压传送的设备,广泛用于食品.乳品.饮料.制药.精细化工和生物技术等领域的生产.科研和技术开发。作为高压均质使用：能使料液在挤研.强冲击与失压膨胀的三重作用下使料质细化混合。本设备是食品.乳品.饮料等工业的重要设备。
对牛奶豆乳等各类乳品饮料，在高压下进行均质，能使乳品液中的脂肪球显着细化，使其制品食用后易于消化吸收，提高使用价值。用于冰淇淋等制品的生产中，能提高料液的细洁度和疏松度，使其内在质地明显提高。用于乳剂.胶剂.果汁.浆液等生产中，能起到防止或减少料液得分层，改善料液外观的作用，使其色泽更为鲜艳，香度更浓，口感更醇。
作为高压输送泵使用：料液经本设备产生高压，通过喷雾干燥设备制成粉剂，是粉剂生产中的重要设备。本设备在其它料液的均质和高压输送，高压喷射场合均可使用。
高压均质机6大特点
1、细化作用更为强烈。这是因为工作阀的阀芯和阀座之间在初始位是紧密贴合的，只是在工作时被料液强制挤出了一条狭缝；而离心式乳化设备的转定子之间为满足高速旋转并且不产生过多的热量，必然有较大的间隙（相对均质阀而言）；同时，由于高压均质机的传动机构是容积式往复泵，所以从理论上说，均质压力可以无限地提高，而压力越高，细化效果就越好。
2、高压均质机的细化作用主要是利用了物料间的相互作用，所以物料的发热量较小，因而能保持物料的性能基本不变。
3、高压均质机能定量输送物料，因为它依靠往复泵送料。
4、高压均质机能较大
5、高压均质机的易损使较多，维护工作量较大，特别在压力很高的情况下
6、高压均质机不适合于粘度很高的情况
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