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均质压力高低影响均质机效果的重要因素

发布时间:2021-05-12      点击次数:60
   质检部门在食品微生物检测过程中,需要用一定的方法将食品前期处理,才能分析其成分。处理过程及其繁琐,占用时间精力,效率低下。 均质机处理食品的引入可大大提高处理效率。均质机 可提高样本前处理的效率、控制检测过程中的交叉污染。
  均质压力高低影响均质机效果的重要因素:
  通常情况下,均质机的均质压力越高越好。首先,均质压力越高,均质后的物料粒径将越小越均匀。这就使设备的效率更高,可以通过更少的循环次数达到期望的效果;其次,均质压力越高,可以处理的物料种类越多。例如,某些液体乳剂只需要在20000psi就可以均质到100nm以下,而某些含有较高密度固体颗粒的混悬液,则至少要26,000psi以上的压力下才能处理到纳米级。
  但同时需要注意的是均质压力越高,发热量则越大,高温会影响物料的均质效果。所以,一般在没有降温措施的情况下,30000psi是超高压匀质的*高压力。
  均质后的物料,在达到所需粒径的同时,其粒径的分布应具有集中性,不应出现粒径大小从几十个纳米到几微米分布相当的情况,其中均质后物料大颗粒的含量尤其需要注意。